Katli Pasta

Gecen hafta arkadasim Aynur`un yaptigi nefis pasta. Ellerine saglik Aynurcum!















Malzemeler:
3 yumurta
2/3 su bardagi seker
150 gr. margarin
3 yemek kasigi bal
~4 su bardagi un
1 tatli kasigi karbonat

Kremasi icin:
3 su bardagi sour cream
1 bardak toz seker
2 su bardagi hazirlanmis krem santi

Alternatif krema: (burada sour cream; suzme yogurda benzeyen, biraz da krem peynir tadinda bir sut urunu, Tr`de olup olmadigini bilmiyorum) Pasta icin, puding ya da evde hazirlanan bir muhallebi de kullanilabilirmis arkadasima gore.

Uzerini suslemek icin; cikolata

Yapilisi:
Bir tel cirpiciyla derin bir kapta yumurtalar ve seker iyice cirpilir. Cukurca bir tavada bal kizdirilir ve karbonat ilave edilir, kopuk kopuk oluncaya kadar bolca karistirilir. 1 dakika bekletip (cok sogutmadan) hizlica cirparak azar azar yumurtali karisima aktarilir. Margarin de eritilir ve ilik bir sekilde ayni karisima aktarilir. Azar azar un eklenerek kulak memesi kivami elde edilir.



Hamur 6 parcaya ayrilir.









Herbir parca unlanmis tezgah uzerinde yemek tabagi buyuklugunde acilir. Yine hafif unlanmis aluminyum folyo uzerine serilir. Uzerine catalla batirilir.








Onceden isitilmis 350 (180) derecede 10 dakika kadar pisirilir.Cok sogumadan, ilikken kenarlarinin muntazam olmasi icin bir kapak yardimiyle kenarlari kesilir. (kesilen biskuvi parcalari ayrilacak.)




Kremanin hazirlanisi:
Sour cream (eksi krema) ve seker iyice seker eriyene kadar cirpilir. Krem santi ilave edilerek karistirilir.




Bir kat pasta tepsisine alinir, uzeri resimdeki gibi kremaya bulanir.








Diger katlar da aralarina krema surulerek ust uste dizilirler. Kenarlari da kremaya bulanir. Pastanin kenarlari, artan biskuvi parcalarina bulanir.





Cok az sutle eritilmis 100-150 gr. kadar cikolata bir buzdolabi posetine konulur. Delinmis posetin ucuyla pasta uzerinde duz cizgiler yapilir. Kurdanla aksi yonden cizgiler cizilerek dalgalar elde edilir.

Afiyet olsun